קפיר ליים
Citrus hystrix
Kaffir Lime, Thai Lime, Makrut Lime כפיר ליים, הדר הקפיר
משפחה: פיגמיים, Rutaceae
מוצא: דרום-מזרח אסיה הטרופית
עץ הדר קטן או שיח גדול בעל עלים מחולקים לשניים המזכירים בצורתם כינור או שעון חול. מניב שפע של פירות כדוריים קטנים ומגובששים בקוטר 4-6 ס"מ.
כעץ בוסתן קטן, במכל גדול, או אף כגדר חיה צפופה ומעט קוצנית.
באזור ההר כדאי להגן מרוחות בחורף. ככל ההדרים מעדיף השקיה ודישון סדירים ואז גדל ומתפתח במהירות.
העלים וגרד קליפת הפרי הם תבלין נפוץ וחיוני במטבח התאילנדי ובמטבחי ארצות דרום-מזרח אסיה וכן משמשים ברפואה העממית.
