אזובית כרתית (אזובית לבנה, אזובית עין-גדי, זעתר יווני)
NOriganum onites (Cretan Oregano, Turkish Oregano)
משפחה: שפתניים Lamiacea | מוצא: יוון (בעיקר כרתים), מערב טורקיה, סיציליה
מי שמטייל ביוון ובטורקיה בטח כבר הוזהר לבקש ביוון קפה יווני ובטורקיה קפה טורקי ולא להתבלבל, כדי לא להסתבך באי נעימויות.. וכנראה אזהרות אלה תקפות גם לגבי אזובית זו הגדלה בר במערב טורקיה ובאיי יוון ומכונה שם אורגנו טורקי ושם אורגנו כרתי (נחשו איפה).
צמח זה נחשב לבעל תכונות רפואיות ומכיל חומרים אנטימיקרוביאליים, אנטי ויראליים, נוגדי חמצון, מדכאי סרטן, מגנים על הכבד, מועילים לסכרת, נוגדי דלקת ועוד ועוד.
בנוסף לכל אלה הוא גם דומה מאוד לצמח ישראלי מקומי ואהוב- הזעתר או בשמו המדעי: אזוב מצוי.
אזובית כרתית נראית כמו אזוב מצוי, שסירקו וסידרו אותה.
העלים בצבע ירוק-אפרפר דומים לכפיות והם מרועפים כלומר מסודרים בצפיפות ובצורה סימטרית מאוד לאורך הגבעולים. כך מקבל הצמח מבנה מעוגל ונאה ובאביב המאוחר אף מקשטות אותו תפרחות סוככיות לבנות בקצות הגבעולים.
כמו האזוב המצוי שלנו גם אזובית זו נכנסת לתרדמת קיץ חלקית ומתעוררת לחיים במהלך החורף ובתנאים סבירים היא מאריכת ימים.
הסתיו הוא גם עונה מתאימה לקטום קלות את הגבעולים או אף לקצר אותם לגמרי טרם ההתחדשות.
לעלי אזובית זו ריח חריף דומה ביותר לריח הזעתר המקומי וניתן להשתמש בהם לכל התבשילים והתבלינים המוכרים.
תבלינוי קלאסי גם נאה וגם טעים 
אזובית כרתית מגיעה לגובה ולקוטר של 50-70 ס"מ וגדלה היטב משמש מלאה ועד לצל חלקי. היא עמידה להשקיה סדירה בתנאי ניקוז טובים וכמובן גם עמידה ליובש רב, אם כי לא ניסינו אותה ללא כל השקיה קיצית.
ניתן לגדלה במכלים בינוניים וגדולים גם בשילוב עם צמחים נוספים, במסלעות, בגן ים-תיכוני, לפני שיחים וכמובן בחלקת תבלינים שם תוסיף קישוטיות מתחילת החורף ועד לקיץ (אם לא תאכלו את כולה).
צמחים ותיקים קיימים באזור ירושלים ובעין גדי (החמה והיבשה) וסביר שהצמח יצליח גם במישור החוף, משום שהוא גדל במקומות חמים מאוד בכרתים ובטורקיה.
זהו צמח מקסים שיכול לשמש לנוי ולדעתנו, הוא צמח חובה לכל האוהבים והאוהבות צמחי תבלין ומאכל.
