אזובית פשוטה (אורגנו)
(Origanum vulgare (Oregano
משפחה: שפתניים Lamiacea | מוצא: צפון אפריקה, אירופה ואסיה
זהו הצמח, שמרבית האנשים מכירים כאורגנו. כבר כתבנו כי קיימים בטבע מינים רבים של אורגנו (Origanum בלטינית ואזובית בעברית), אך בפסטה ובפיצה האיטלקיות, שכבשו את העולם כולו נמצא בעיקר עלים של צמח זה.
למין אזובית פשוטה תפוצה נרחבת מאוד בטבע מחלקה המערבי של צפון-אפריקה ואיי מקרונזיה, דרך מרבית ארצות אירופה וכמעט בכל אסיה ובאופן טבעי קיימים תתי-מינים רבים המותאמים לאקלימים שונים.
אחד המתאימים ביותר לאקלימנו הוא וריאנט ים-תיכוני, שמוצאו בעיקר ביוון ובטורקיה ושמו אזובית פשוטה תת-מין שעיר (והוא מכונה, כמו עוד כמה צמחים בשם 'אורגנו יווני', או 'אורגנו איסטנבול'..).
בארץ מגדלים בעיקר מייחורים קלון, ששמו 'סופרים' Supreme או זנים אחרים ללא ציון שמותיהם, אך כולם דומים למדי בצורתם, באופן גידולם ובניחוחם.
ריחו של אורגנו זה עדין יותר מריח הזעתר שלנו והוא מצוין כתבלין בתבשילים ובמאפים רבים ונפוץ ביותר בכל העולם.
כמו כן נחשב הצמח הזה לבעל תכונות רפואיות רבות והוא שימש מאז התקופה העתיקה לבישול, לבישום וברפואה עממית.
לאזובית פשוטה עלים ירוקים, שעירים ומחוספסים רחבים ורכים מעט יותר מעלי הזעתר (אזוב מצוי). היא גדלה כצמח משתרע ומגיעה לקוטר 40-60 ס"מ ולגובה 5-20 ס"מ. בקיץ עולים גבעולי פריחה גבוהים הנושאים פרחים קטנטנים לבנים או ורודים, אך הם אינם מרשימים וכדאי לגזום אותם בבסיסם.
הצמח גדל היטב משמש מלאה ועד לצל חלקי והוא עמיד להשקיה סדירה בתנאי ניקוז טובים וכן ליובש רב.
ניתן לגדלו במכלים בינוניים וגדולים גם בשילוב עם צמחים נוספים, במסלעות, בגן ים-תיכוני, וכמובן בחלקת תבלינים.
כמו האזובית המצויה שלנו גם אזובית זו נכנסת בטבע, בעיקר בתנאי שמש מלאה וחום רב, לתרדמת קיץ חלקית. היא מתעוררת לחיים במהלך החורף ובתנאים סבירים יכולה להאריך ימים. הסתיו הוא גם עונה מתאימה לקטום קלות את הגבעולים או אף לקצר אותם לגמרי טרם ההתחדשות החורפית.
האורגנו אינו צמח מרשים במיוחד, אך הוא קל גידול וניתן להצליח אתו כמעט בכל גינה או מרפסת והוא צמח חובה לאוהבי ואוהבות צמחי תבלין ומאכל.
לאלה מכם/ן הצורכים כמויות גדולות של אורגנו נמליץ לגדל שלושה צמחים גדולים יותר ובעלי טעם דומה אך עז יותר: צתרה ורודה ואזובית כרתית המשמשים גם כצמחי נוי נאים ואזוב מצוי, שהוא הזעתר המקומי שלנו- על שלושתן ואזובי(ם)ות נוספות פרסמנו כתבות, שניתן למצוא כאן באתר- אל תפספסו ו… בתיאבון
